Spaghetti – Kürbis
Den Namen hat der Spaghettikürbis von der Konsistenz seines Fruchtfleisches. Gegart lässt sich das Fruchtfleisch aus der Schale herausschälen und zerfällt auf dem Teller in Streifen, die wie Spaghetti aussehen. Der Geschmack ist zu vergleichen mit Kartoffelbrei mit leicht nussigem Geschmack. Als Hauptgericht serviert passt zum Spaghetti-Kürbis sehr gut eine Hackfleischsauce oder eine Tomatensauce.