Der Hokkaido – Kürbis

Der Hokkaido-Kürbis zählt zu den beliebtesten Speisekürbissen in Deutschland. Man findet ihn mittlerweile in jedem Supermarkt an der Gemüsetheke. Bereits an seiner intensiven orangefarbenen Fruchtfleischfarbe ist zu erkennen, dass er besonders reichhaltig an Karotin ist. In der Küche ist er durch seine mehligkochenden Eigenschaften zum Binden von Suppen besonders gut geeignet. Allgemein ist er eher für pikante Speisen passend.

Rezept Kürbiscremesuppe
Rezept Hokkaido-Ecken